tag:blogger.com,1999:blog-65330804864057863012024-03-14T04:45:29.291+01:00Pollastre de pages del Montseny - Venta onlinepollastre de pages - Pollastre ecologic - Comprar pollastre ecologic - pollastres ecologics - Pollastre de pagès - pollastres de pages - pollastre del montsenyPere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-79644760807052119252021-11-19T20:09:00.007+01:002022-03-17T12:04:30.161+01:00El nostre pollastre de pages<p></p><h1 style="clear: both; text-align: center;">Pollastre de pagès del Montseny</h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;">Ens hem canviat de lloc!
aproximadament a 500 metres de on estàvem anteriorment, però amb unes
instal·lacions noves i molt ben pensades perquè els pollastres estiguin el mes
be possible! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;">Fa dos anys que vam començar les obres i ara per fi les podem estrenar...
uns pollastres preciosos! perfectes, sans, forts i gratapallers com caps
d'altres! Criats de la mateixa manera, amb uns quants corrals de 40 m2 i amb
sortida a l'aire lliure en un camp, on estem plantant-hi arbres perquè
mantinguin la essència assilvestrada. </span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-ansi-language: CA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></p>
<span lang="CA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">I el resultat es increïble! Nomes cal que mireu una
foto dels pollastres que hem fet aquesta setmana: </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-F7UECKiVUmI/YZfr42QY40I/AAAAAAAAIAg/eIxicLC_fYc3wgqlH9rK03ilDa0ZgROaACLcBGAsYHQ/pollastre%2Bde%2Bpages%2Bdel%2Bmontseny.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pollastre de pages comprar" data-original-height="1405" data-original-width="2048" height="460" src="https://lh3.googleusercontent.com/-F7UECKiVUmI/YZfr42QY40I/AAAAAAAAIAg/eIxicLC_fYc3wgqlH9rK03ilDa0ZgROaACLcBGAsYHQ/w669-h460/pollastre%2Bde%2Bpages%2Bdel%2Bmontseny.png" title="Pollastre de pagès del Montseny" width="669" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Físicament perfectes, amb una
carn de color, textura i sabor potenciats al màxim!</span></p><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">I es que estem molt contents perquè coincideix amb les festes de Nadal, una
època molt important per els avicultors, de forma que moltes persones podran
provar aquests exemplars! </span></p><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Així que ja o sabeu, si voleu fer la vostra comanda, podeu comunicar-vos
amb mi per telèfon, watshap o per mail, o també fer-la online clicant </span><a href="https://www.blogger.com/blog/post/edit/6533080486405786301/7964476080705211925" style="font-family: inherit;"><span style="color: blue;">aquí</span></a><span style="font-family: inherit;">, i per saber el dia que us arribarà podeu
consultar-ho </span><a href="https://www.blogger.com/blog/post/edit/6533080486405786301/7964476080705211925" style="font-family: inherit;" target="_blank"><span style="color: blue;">aquí</span></a><span style="font-family: inherit;">.</span></p><p style="clear: both; text-align: center;"><br /></p><p style="clear: both; text-align: center;">________________________________________________________________</p><p style="clear: both; text-align: center;"><br /></p><p style="clear: both; text-align: center;"><br /></p><p style="clear: both; text-align: left;">Hem lluitat molt, des del 2012 (que encara estudiava) vaig començar a plantar els primers pals per fer els tancats. 9 anys al peu del canó dedicat en cos i anima. Començaments durs ja se sap, però a dia d'avui, per mi, el millor! </p><p style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Seguidament penjarem fotos de la granja, però abans hem de acabar de treure
alguna fusta mal endreçada de les obres que desmereixerien la imatge...</span></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="CA"><span style="font-family: inherit;">tot i així, aquí teniu una foto de la entrada del vestidor! (com podeu
veure, encara amb els pots de pintura, i amb una oca que treu el cap..)<o:p></o:p></span></span></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-17lw70DC8i0/YZfkWVwTiXI/AAAAAAAAIAY/8wFYB2GZsUk8SkKBFUudT9fgveaEXnyFwCLcBGAsYHQ/Granja%2Bde%2Bpollastres%2Bde%2Bpages%2Becologics.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Granja de pollastre ecologic" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="396" src="https://lh3.googleusercontent.com/-17lw70DC8i0/YZfkWVwTiXI/AAAAAAAAIAY/8wFYB2GZsUk8SkKBFUudT9fgveaEXnyFwCLcBGAsYHQ/w706-h396/Granja%2Bde%2Bpollastres%2Bde%2Bpages%2Becologics.jpg" title="Granja de pollastre de pages" width="706" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Si voleus veure mes fotos també ens trobareu al facebook. En breu publicarem imatges de tot el procés de construcció de la granja. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Gràcies i fins la propera!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEho9rytCvUU8R2G052Rq8CbwNHf3IkshIoa4sFv0ROEUagUHRxzcqHBP-S1G8NOkgdD8FAuD-8Y0lRYlHK36ENltcFTOYEWNxxslBQR2kLVWUqdoB-6ifFTDFascDmhkd62skC4bfcB1Y2L68bT4B3DIb083mF9X-sGNEc89E7oJUpTUsoU-9_QWl0H=s2500" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1767" data-original-width="2500" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEho9rytCvUU8R2G052Rq8CbwNHf3IkshIoa4sFv0ROEUagUHRxzcqHBP-S1G8NOkgdD8FAuD-8Y0lRYlHK36ENltcFTOYEWNxxslBQR2kLVWUqdoB-6ifFTDFascDmhkd62skC4bfcB1Y2L68bT4B3DIb083mF9X-sGNEc89E7oJUpTUsoU-9_QWl0H=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><br /></div>Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-9211001220411687222020-04-03T22:15:00.002+02:002020-12-23T18:35:48.010+01:00Entrega de pollastre de pages aquests dies d'emergencia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">Comprar pollastre de pages aquests dies de COVID-19</h2>
<div>
<br /></div>
Teniu pensat fer una compra online? O fer-nos un encarreg a traves del telefon o watshap?<br />
<div>
<br /></div>
<h4 style="text-align: left;">
Estem treballant amb "normalitat"</h4>
<div>
<br /></div>
<div>
Les comandes online a osona, manresa, barcelona, rodalies i la linia de la costa, solen arrivar dimecres o dijous, a la resta de provincies d'espanya arriven els divendres (si vulguessiu podrien arrivar dijous) i les comandes a traves del telefon ja quedem directament amb vosaltres per fer la entrega. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Estarem confinats, pero menjarem com reis ;)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vinga que cada dia falta menys!</div>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-4440873120787973232019-07-27T18:31:00.001+02:002022-03-17T12:05:47.985+01:00Pollastre del pages del Montseny<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: left;">Els protagonistes d'avui es mereixen una admiració indiscutible</span></h2>
<div>
<h3 style="text-align: left;">
I es que com cada dia parlem de pollastres de pages, avui ho farem d'una anècdota d'uns seus cosins llunyans...</h3>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
Des de sempre, el problema de rates i ratolins a l'entorn urbà ha estat un problema difícil de controlar. Aquests rosegadors tot i ser tant petits causen grans danys si no es controla la seva població i son un focus de malalties tant per a les persones com per altres animals. L'ajuntament de cada poble fa els possibles per combatre'ls, i jo a la granja també les haig de portar a ratlla per evitar que les colònies es facin grosses i ens puguin encomanar alguna cosa, així el <b>pollastre creix sa i fort</b>. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Eliminar al 100% aquests animalons del nostre entorn mes pròxim es impossible, però si que existeixen diverses pràctiques per mirar de reduir al mínim el seu numero. Gàbies i trampes mecàniques, adhesius, espumes, repel·lents, raticides, control biològic...</div>
<br />
El mètode que dona mes bons resultats es sens dubte els raticides, i també son els mes perillosos ja que qualsevol animal que se'ls cruspeixi pot patir el mateix destí, fins i tot hem llegit que pot provocar infertilitat a una persona amb el simple fet de ser qui els manipula.<br />
<br />
Doncs be, avui mentre sortia de casa m'ha semblat veure alguna cosa rara a la finestra, com dos mitjons, dos "bonyets"...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3E1NulvXahM/XTxm1TidTYI/AAAAAAAAB_0/Fc4CVszL_KMGp3swgs3sHwd6joGUFd_FACK4BGAYYCw/s1600/Oliba%2Bcomuna.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="planeses agricultura regenerativa" border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-3E1NulvXahM/XTxm1TidTYI/AAAAAAAAB_0/Fc4CVszL_KMGp3swgs3sHwd6joGUFd_FACK4BGAYYCw/s320/Oliba%2Bcomuna.jpg" title="planeses agricultura regenerativa" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
i mi he acostat...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8an8OjHcj8g/XTxnc1Qh4QI/AAAAAAAACAA/LRSrPF8GbPA_tvSMd6Y_kfE4WJ1DsvR8wCK4BGAYYCw/s1600/Oliba%2Bocell.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Planeses pollos" border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-8an8OjHcj8g/XTxnc1Qh4QI/AAAAAAAACAA/LRSrPF8GbPA_tvSMd6Y_kfE4WJ1DsvR8wCK4BGAYYCw/s320/Oliba%2Bocell.jpg" title="Planeses pollos" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
La cirera del pastel del dia d'avui!</div>
<br />
Una parella de cries del <a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Duc_eurasi%C3%A0tic" target="_blank"><b>Gran Duc</b></a> crec, posades tan tranquiles a la finestreta. Tant aquests com altres rapinyaires, s'alimenten de altres animals mes petits, inclosos ratolins i rates. De fet, això m'ha fet recordar l'article de la pagina de l'Ajuntament de Seva que va fer fa uns mesos (<a href="http://www.seva.cat/index.php/la-finestra/a-casa-nostra/medi-ambient/850-crien-tres-pollets-d-olibes-a-seva-per-reduir-l-us-de-raticides-i-plaguicides?fbclid=IwAR2Ou1MATKawbIpKCNiz510ef33N0OzFQj0KxSRabqH8PH1V_oW1qbVOhEM" target="_blank">aquí l'enllaç</a>) on es deia que estaven criant <b>pollet de òliba</b> per ajudar en la lluita contra les rates i ratolins, un mètode <b>ecològic</b> que ajuda a reduir l'ús de rodenticides. (Us deixo un video tot seguit de la seva cria)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/JxiduvqWfhk/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/JxiduvqWfhk?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<br />
I aquí teniu unes fotos de les cries de Ducs de mes aprop, mentre ens seguien amb el cap <span style="color: red;">❤</span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qb1lJIUJjlA/XTxrzImYILI/AAAAAAAACA0/k3qDch25bH4NYpiMYV8o7fYVW55BUPRBQCK4BGAYYCw/s1600/Oliba%2Bpollet.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Buho Real" border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-Qb1lJIUJjlA/XTxrzImYILI/AAAAAAAACA0/k3qDch25bH4NYpiMYV8o7fYVW55BUPRBQCK4BGAYYCw/s400/Oliba%2Bpollet.jpg" title="Buho Real" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cria de Gran Duc</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_zGt4UOMxF0/XTxrs0quT6I/AAAAAAAACAs/koz5Mf_GRQoM7EyjSEgEy5wp6RJCqErFQCK4BGAYYCw/s1600/Oliba.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Gran Duc" border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-_zGt4UOMxF0/XTxrs0quT6I/AAAAAAAACAs/koz5Mf_GRQoM7EyjSEgEy5wp6RJCqErFQCK4BGAYYCw/s400/Oliba.jpg" title="Gran Duc" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gran Duc</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-k6je5RPCQSE/XTxrm89bSGI/AAAAAAAACAk/EPS6vLjla9ANGCxMSq0wiPQru38pNs3kgCK4BGAYYCw/s1600/lechuza%2Bcomun.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Pollet Gran Duc" border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-k6je5RPCQSE/XTxrm89bSGI/AAAAAAAACAk/EPS6vLjla9ANGCxMSq0wiPQru38pNs3kgCK4BGAYYCw/s400/lechuza%2Bcomun.jpg" title="Pollet Gran Duc" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gran Duc Pollet</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-V6z3APQCP8Q/XTxrS6zPXvI/AAAAAAAACAM/aQP5PHQ9whgcD9H3BEtrzMalEol2CjHzQCK4BGAYYCw/s1600/lechuza.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="buho real cria" border="0" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-V6z3APQCP8Q/XTxrS6zPXvI/AAAAAAAACAM/aQP5PHQ9whgcD9H3BEtrzMalEol2CjHzQCK4BGAYYCw/s400/lechuza.jpg" title="buho real cria" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mussol Gran Duc<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
Ja diuen que aquesta espècie i no te problemes en moures aprop de poblacions...</div>
<div>
Que per molts anys puguem gaudir-vos! Ara, si podeu no us mengeu els nostres pollets 🙏🙏</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><br />
</span><h4 style="text-align: center;">
<span style="color: white;"><b style="background-color: white;">Planeses agricultura regenerativa</b></span></h4>
<h4 style="text-align: center;">
</h4>
<h4 style="text-align: left;">
</h4>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: white;"><b style="background-color: white;">Planeses pollos </b></span></h4>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: white;">Ecopollastre</span></h4>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: white;">Pirinat</span></h4>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: white;">Ecoviand</span></h4>
</div>
<div>
<span style="background-color: black;"><br /></span></div>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-66684482553620079562017-06-26T00:00:00.000+02:002017-06-26T00:10:55.018+02:00Pollastre del Montseny<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
Criat a l'aire lliure entre camps i boscos i alimentat amb gra i pastures</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wpIlemjVUBM/WVAqgla84YI/AAAAAAAABzI/MmRyy2Ba7Y0uMVXjz07LGZqVYPnb3bd3wCLcBGAs/s1600/Pollastre%2Bde%2Bpages%2Bdel%2BMontseny.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Pollastre de pages del Montseny" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-wpIlemjVUBM/WVAqgla84YI/AAAAAAAABzI/MmRyy2Ba7Y0uMVXjz07LGZqVYPnb3bd3wCLcBGAs/s640/Pollastre%2Bde%2Bpages%2Bdel%2BMontseny.jpg" title="Pollastre de pages del Montseny" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pollastre de pages del Montseny, descansant sobre el troç de sorra en un dels seus patis.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tot i la calor que fa avui, aqui fora si esta molt be, i els nostres pollastres de pages o saben be.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Benvingut estiu!</div>
<br /></div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-74046688139353250892016-12-23T21:53:00.000+01:002016-12-23T21:55:51.613+01:00Pollastre farcit, la joia de la corona<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">
Un plat gairebé específic de les festes festes de Nadal</span></h2>
<div>
<br /></div>
Aquí teniu una foto del <b>pollastre farcit</b> que us preparem! Totalment desossat, inclòs les cuixes. Per presentar-lo sencer, sense embolicar ni cosir.<br />
<br />
Es pot farcir d'allò que més us agradi! Botifarra, pernil dolç, formatge, prunes, poma, albergínia, ceba confitada... Si voleu podeu veure aquesta <a href="http://www.pollastredelmontseny.com/2015/05/pollastre-farcit.html"><span style="color: blue;">recepta de pollastre farcit</span></a> que vam publicar anteriorment.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_elsTckdsdg/WF2K7kUvuLI/AAAAAAAAByA/nHBlvO0prIE0eaY7dkfc5pnnecKDum_3wCK4B/s1600/pollastre%2Bfarcit.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="pollastre farcit - pollastre desossat desosat" border="0" height="231" src="https://1.bp.blogspot.com/-_elsTckdsdg/WF2K7kUvuLI/AAAAAAAAByA/nHBlvO0prIE0eaY7dkfc5pnnecKDum_3wCK4B/s400/pollastre%2Bfarcit.jpg" title="pollastre farcit - pollastre desossat desosat" width="400" /></a>Val la pena dedicar un escrit a aquesta forma de preparar el pollastre, perquè es un plat que es sol presentar amb molt d'orgull a la taula, si ha quedat be esclar :) Si no es així sempre surten uns riures sans a la taula. </div>
<br />
<br />
El desossem de tal manera que no s'ha d'utilitzar fil per tancar-lo un cop farcit, amb un escuradents n'hi ha prou. Habitualment el solem preparar de forma que quedin a la vista les potes i el cap, però com que per gustos colors, també el preparem de forma menys ostentosa. Al gust de qui el demana.<br />
<br />
A part de l'avantatge estètica, també cal dir que ens estalviem treure els fils en aquell moment en que tens gana i no pots menjar-te'l perquè hi ha un entramat a sobre. Un moment de tensió.<br />
<br />
Esperem que per aquestes festes el pollastre farcit que hi hagi a la vostra taula faci almenys tant de goig com l'amor en preparar-lo que hi heu dedicat!<br />
<br />
<br />
Bon Nadal i bones festes a tothom!<br />
<br />
Pere Molins<br />
<br />
<br /></div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-42267103834016431062016-05-25T12:46:00.004+02:002016-05-25T13:26:00.460+02:00Pollastre de pages <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Novetats amb el pollastre de pages</span></h2>
<br />
Qui no arrisca no pisca. Ho em sentit tant des de que som petits que se'ns ha quedat be gravat, i aquest any ens estem posant les piles!<br />
<br />
Hi han moltes novetats, tant a la granja com fora d'ella... Què passarà aquí? Encara no ho direm, però crec que farem un pas de gegant... Només avançarem una cosa, aquesta foto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rGRuP54HxLQ/V0WGBcUjskI/AAAAAAAABss/4H2H5VcQx8giRybfcZClpk1_yd-aPMJaQCLcB/s1600/Pollastre%2Bde%2Bpages%2Bbcn%2Bgranja.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-rGRuP54HxLQ/V0WGBcUjskI/AAAAAAAABss/4H2H5VcQx8giRybfcZClpk1_yd-aPMJaQCLcB/s1600/Pollastre%2Bde%2Bpages%2Bbcn%2Bgranja.png" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="pollastre de pages granja" border="0" height="276" src="https://4.bp.blogspot.com/-rGRuP54HxLQ/V0WGBcUjskI/AAAAAAAABss/4H2H5VcQx8giRybfcZClpk1_yd-aPMJaQCLcB/s400/Pollastre%2Bde%2Bpages%2Bbcn%2Bgranja.png" title="pollastre de pages granja" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vista de satèl·lit de les casetes dels pollastres, juntament amb la granja de vedells <br />
i on emmagatzemem la llenya que fem cada any.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bCOWjedP1qo/V0V_P1MPEGI/AAAAAAAABsg/Teapwj-Na1EXAPBhT81Yewqv-umSQm_vACK4B/s1600/pollos%2Bde%2Bcorral%2Bcomprar.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="pollastre de pages" border="0" height="137" src="https://2.bp.blogspot.com/-bCOWjedP1qo/V0V_P1MPEGI/AAAAAAAABsg/Teapwj-Na1EXAPBhT81Yewqv-umSQm_vACK4B/s200/pollos%2Bde%2Bcorral%2Bcomprar.png" title="pollastre de pages" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pollastre de pages del Montseny, <br />
envasat al vuit per peces: cuixes, pit,<br />
aletes, sobre cuixes, menuts, carcanades,<br />
pollastre sencer, pollastre a quarts, colls...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
I també us deixarem una altre foto d'una carnisseria que ens dediquen un apartat al nostre pollastre. Just per agafar-lo i endur-se'l.<br />
<br />
Si estàs interessat en introduir el <b>pollastre de pages</b> del Montseny al teu comerç o restaurant, ens adaptem a tu, horaris, peces, freqüència, quantitats...</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-87806433211911775822016-05-05T15:56:00.002+02:002016-05-05T16:16:47.192+02:00Visitar granja amb nens<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
L'Escola Farigola de Seva va visitar la granja de pollastres</h2>
<br />
Ha set la primera visita que hem fet a la granja i de fet, ens ha agradat molt! Així que deixem la porta oberta a qui vulgui venir a veure-la. <b>Visites per escoles</b>, <b>visitar la granja amb nens</b>... i tot en un entorn natural.<br />
<br />
Els hi vam explicar coses dels pollastres, com la diferència que hi ha entre un pollastre, una gallina, un pollet i un gall, que mengen, com mengen... coses i curiositats que tenen aquestes aus.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-v3KCn46MOsw/VytTF0nVyWI/AAAAAAAABrA/s2wSGVqR85UAaR3CMDV9qfkM5FwyYiNnQCLcB/s1600/visitar%2Bgranja%2Bamb%2Bnens%2B-%2Bvisites%2Ba%2Bgranges.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="visitar granja amb nens - visites a granges" border="0" height="444" src="https://1.bp.blogspot.com/-v3KCn46MOsw/VytTF0nVyWI/AAAAAAAABrA/s2wSGVqR85UAaR3CMDV9qfkM5FwyYiNnQCLcB/s640/visitar%2Bgranja%2Bamb%2Bnens%2B-%2Bvisites%2Ba%2Bgranges.png" title="visitar granja amb nens - visites a granges" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Visites a granges </b>- Els nens de l'Escola Farigola mentre observaven els pollastres</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-56348172651759844072016-05-02T14:36:00.003+02:002016-05-02T17:19:50.910+02:00Pollastre de pages<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Arriva la primavera per el Pollastre del Montseny</span></h2>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Dues casetes amb tot de pollastres de pagès corrent per el voltant</span></h3>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Aquesta és la pintoresca imatge de quan arribes a Seva per la carretera principal, uns 200 metres abans d'entrar al nucli urbà. </span>Com aquestes en tenim cinc mes, set en total, posades a sota un bosc per on surten a menjar tot el que els vingui de gust.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_uHzuSCU8Rg/Vyc73fQaKXI/AAAAAAAABqQ/AdOykaSee0UDQZRWA38FHtybFxzdMFqXACLcB/s1600/pollastre%2Bde%2Bpages.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="pollastre de pages " border="0" height="222" src="https://1.bp.blogspot.com/-_uHzuSCU8Rg/Vyc73fQaKXI/AAAAAAAABqQ/AdOykaSee0UDQZRWA38FHtybFxzdMFqXACLcB/s320/pollastre%2Bde%2Bpages.jpeg" title="pollastre de pages " width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><a href="http://www.pollastredelmontseny.com/p/pollastres-de-pages-del-montseny.html" rel="nofollow">Pollastre de pages</a></b> del Montseny, casetes que es veuen des de <br />
la carretera de Seva.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<br />
Per els pollastres, la primavera és la època que mes els agrada. Hi ha una bona temperatura, a les nits no fa fred, i la vegetació comença a pujar amb força. A diferència de l'herba que hi ha durant tot l'any, la de brots tendres i allargats els agrada molt mes. Això te molt a veure amb el <b>color del pollastre</b>, que us expliquem a continuació.<br />
<br />
<h2 style="text-align: left;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5E61vv7Dsms/VydI5jm3ZhI/AAAAAAAABqk/SH3cG93FVngg9m4VbrJHbY-WwANgYnqKwCK4B/s1600/pollastre%2Bviu%2Bbe.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="viu be pollastre" border="0" height="222" src="https://3.bp.blogspot.com/-5E61vv7Dsms/VydI5jm3ZhI/AAAAAAAABqk/SH3cG93FVngg9m4VbrJHbY-WwANgYnqKwCK4B/s320/pollastre%2Bviu%2Bbe.jpeg" title="pollastre de pagès" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Pollastre de pagès del Montseny</b>, casetes situades a sota un bosc,<br />
on els pollastres surten a pasturar totes les hores del dia. </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Pollastre groc o pollastre blanc?</span></h2>
<div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Sabeu perquè hi han pollastres grocs i pollastres blancs? Canvia el gust del </span>pollastre groc<span style="font-weight: normal;"> o el </span>pollastre blanc<span style="font-weight: normal;">? Te algun efecte per a la salut consumir pollastre groc o blanc? </span></h3>
</div>
Son preguntes que tothom es fa quan anem a comprar pollastre a la nostra carnisseria de confiança. Hi han mil respostes diferents, basades en el boca a boca, com:<br />
<br />
"un <b>pollastre groc</b> es perquè ha menjat blat de moro"<br />
"quan son de pagès de veritat, corren i mengen natural queden grocs"<br />
"el pollastre es groc perquè ha pres el sol i sintetitza vitamines, com els gossos"<br />
"el <b>pollastre blanc</b> és mes natural perquè no ha menjat colorant"<br />
"el color be degut a la raça dels pollastres"<br />
"un pollastre es blanc perquè està malalt"<br />
"menjar <b>pollastres blancs</b> es mes sa que menjar <b>pollastres grocs</b>"<br />
<br />
<br />
Nosaltres hem provat totes les maneres diferents per descobrir-ho, perquè ens encuriosia que a vegades, de cop i volta, enmig de tots els nostres, ens en sortia algun de ben groc.<br />
<br />
<u>Donant-los blat de moro sol:</u> el pollastre queda molt lleugerament mes groc, i posem molt lleugerament per no dir que no queda groc. Per contra, els pollastres quedaven molt grassos i amb malures al pit, per el simple fet que estan molt mes ajaguts.<br />
<br />
<u>Deixant-los sortir a fora:</u> els nostres pollastres sempre han sortit a fora, on sempre hi ha herba verda hi espais on poden prendre el sol i fer-se banys de sorra (per desparasitar-se). Tenen la porta oberta dia i nit i surten quan els be de gust, sense estressos, un <b>pollastre que viu be</b>.<br />
Referint-nos a la pell, la diferència que si aprecia és molt molt poca. Si estan un al costat de l'altre i t'hi fixes molt, si que es pot veure que la pell del pollastre que ha estat tancat es, per dir-ho d'alguna manera, de porós mes greixosos. Quan els talles quedes amb les mans mes olioses. Però en quant al color, poca diferència hi ha.<br />
<br />
<u>Canvi de raça:</u> molta gent també fa referència a la raça quant parla del color. Si que hi ha races que tenen la pell de diferents tonalitats, com la del <b>Pollastre del Prat</b> que es de tonalitats mes fosques o la del <b>Pollastre Sedós</b> que es negre com la nit, però nosaltres sabem que hi ha llocs que crien les mateixes races i en un els hi queden grocs gairebé fluorescents i els altres blancs com la neu. Per tant hi ha d'haver algun factor diferent al de la raça.<br />
<br />
<u>Pollastres malalts:</u> es veritat que un pollastre es blanc esta malalt? Doncs si, i no.<br />
Un pollastre malalt, igual que les persones quan ens fiquem malaltes, perdem tonalitat de la pell. Quan un pollastre queda excessivament blanc, tant que desentona de la resta de pollastres de la mateixa família per dir-ho d'alguna manera, és senyal que alguna cosa no va be en la salut de l'au. Aquests, quan han estat sacrificats en un lloc habilitat i de forma legal, no es posen a la venda, perquè no passen el control sanitari.<br />
Per tant, sigui de pagès o no, el pollastre blanc que trobem a les botigues no esta malalt, si nos que es blanc per algun altre factor.<br />
<br />
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Perquè el pollastre es groc?</span></h3>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
Quant un pollastre es de color groc, es perquè ha consumit un aliment ric en <a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Carot%C3%A8" target="_blank"><i><b>Carotenoides</b></i> (<i>carotina</i> o <i>carotè</i>)</a>, un pigment que es troba de forma natural a les plantes i que es pot extreure de forma artificial. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1faXWZ2ea1E/VydruE-SrKI/AAAAAAAABq0/0JfJWC_YqHk0ZlRF1c5CKRDi5GEgAxKUACK4B/s1600/Pollastre%2Bgroc%2Bo%2Bpollastre%2Bblanc.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="pollastre groc - pollastre blanc" border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-1faXWZ2ea1E/VydruE-SrKI/AAAAAAAABq0/0JfJWC_YqHk0ZlRF1c5CKRDi5GEgAxKUACK4B/s1600/Pollastre%2Bgroc%2Bo%2Bpollastre%2Bblanc.png" title="pollastre groc - pollastre blanc" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">Els carotens son pigments que <b>fan que els pollastres siguin mes grocs o mes blancs</b>,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">per això se'ls afegeix a la seva dieta ja sigui naturalment o artificialment per poder fer uns pollastres mes grocs.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div>
<br />
Actualment, hi ha moltes cases que comercialitzen concentrats de carotina que treuen de les plantes, tant per el consum de les persones com per el de la resta d'animals, ja que la carotina és una molècula que te bastants beneficis: </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fortes propietats antioxidants</div>
<div>
Millora les defenses del sistema immunitari</div>
<div>
Redueix els atacs cardíacs</div>
<div>
Protegeix de la llum ultraviolada, amb el que preveu el càncer de pell</div>
<div>
Per contra, en persones fumadores, augmenta la possibilitat de contraure càncer de pulmó.<br />
<br />
<br />
Això, <b>afegint-los a l'alimentació dels pollastres es canvia el color de la pell</b>, com si ho afegíssim a les gallines, a part de pigmentar la pell, el <b>rovell de l'ou</b> quedaria mes intens.<br />
Per això, de tant en tant, ens trobavem un pollastre ben groc, perquè devia haver menjat alguna planta de l'exterior rica en carotens.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-78254412317834686512016-04-11T19:52:00.000+02:002016-05-02T13:30:00.126+02:00Pollastre amb bolets<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Avui us deixem una recepta de <b>pollastre amb bolets</b> que hem fet després que uns amics ens ensenyessin una foto d'un dinar amb el nostre pollastre, van passar per la Fira Internacional del formatge que es va fer a Seva i es van endur mig <b>pollastre de pages</b> per menjar-se'l el diumenge :)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
La forma de preparació d'aquesta recepta és molt semblant a la que ja varem publicar fa un temps de <b><a href="http://www.pollastredelmontseny.com/2015/05/pollastre-amb-prunes-i-pinyons.html">Pollastre amb prunes i pinyons</a></b>, queda boníssima i la fan servir a moltes cases els dies de Nadal.<br />
<div>
Anem a per la nova recepta de pollastre amb bolets!</div>
<div>
<br /></div>
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Pollastre amb bolets </span></h2>
<div>
<b>Ingredients:</b></div>
<div>
<br />
- 1 pollastre de pagès del Montseny</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9hLns7gbWjU/VwvWBcQgfPI/AAAAAAAABp4/xcnMLP1Ubz8Gc-qulfxsRz1GBnwE5OvnQ/s1600/pollastre%2Bamb%2Bbolets.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><img alt="Pollastre amb bolets" border="0" height="222" src="https://1.bp.blogspot.com/-9hLns7gbWjU/VwvWBcQgfPI/AAAAAAAABp4/xcnMLP1Ubz8Gc-qulfxsRz1GBnwE5OvnQ/s320/pollastre%2Bamb%2Bbolets.png" title="Pollastre amb bolets" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Pollastre amb bolets</b></td></tr>
</tbody></table>
<div>
- 500 gr de moixernons. Pot ser qualsevol altre bolet o barreja, també queda molt be amb camagrocs (rossinyols de pi). </div>
<div>
- 100 gr d'ametlla torrada</div>
<div>
- Pa fregit</div>
<div>
- 2 cullerades de vi ranci</div>
<div>
- 1 ceba grossa</div>
<div>
- 1 tomaquet madur</div>
<div>
- unes fulles de llorer</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Preparació:</b></div>
<br />
1. Talleu el <a href="http://www.pollastredelmontseny.com/" target="_blank">pollastre de pages</a> a octaus, salpebreu-lo i enrossiu-lo banda i banda en una cassola a foc no gaire fort, de manera que es faci per dins i quedi la pell cruixent (per el meu gust una mica de pebre dona bon gust als plats).<br />
<br />
2. Quan el pollastre estigui ben daurat, retireu-lo del foc i reserveu-lo, així podrem fer un bon sofregit aprofitant el greix del pollastre.<br />
<br />
3. Talleu ben petita la ceba i cap a la cassola, quan quedi mig transparent poseu-hi el tomàquet trinxat o tallat molt petit i el llorer i deixeu-ho fins que quedi llesta la salsa.<br />
<br />
4. Afegiu-hi el pollastre i amaniu-lo amb el vi ranci i el pa fregit mentre el desfeu amb els dits. Cobriu-ho just amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent. Val mes anar una mica just d'aigua i anar-ne afegint mica en mica, així no ens passem :)<br />
<br />
5. Quan el pollastre estigui gairebé tou, afegiu-hi la picada d'ametlles, els bolets, ajusteu-ho de sal i pebre i deixeu que es cogui tot junt. fins que quedi al vostre gust.<br />
<br />
<br />
Perquè aquesta recepta <b>quedi extremadament bona</b>, hauria de ser un <a href="http://www.pollastredelmontseny.com/" target="_blank"><b>pollastre de pagès del Montseny</b></a> :) I podeu trobar-lo online, us ho portem a domicili, o apropar-vos a una de les botigues que els hi portem cada setmana.<br />
<b><br /></b>
<b>Esperem que us agradi tant com a nosaltres!</b><br />
<b>Bon profit!!!</b></div>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-14124990646036308632015-11-04T15:50:00.001+01:002015-11-04T15:51:15.559+01:00Aletes, cuixes, pit... ja podeu comprar peces de pollastre de pages per separat! <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
Com que volem que tingueu totes les comoditats possibles, des de fa poquet us oferim la opció de comprar peces separades, així si sou pocs a casa no caldrà que congeleu el que us sobri. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
A mes a mes, en la compra d'un pollastre, també el tallem com a tu t'agradi mes. A quarts, octaus, desossat o de la forma que prefereixis. Pots trobar tot això i mes a <b><a href="http://peremolins.com/">Peremolins.com</a>, la carnisseria online de Barcelona i tot Catalunya! Repartim cada setmana!</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tiV23AmrTyU/VjoXQvuHPnI/AAAAAAAABjo/6myM6-vhu1I/s1600/cuixa-de-pollastre-de-pages.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cuixa de pollastre de pagès - comprar cuixa de pollastre" border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-tiV23AmrTyU/VjoXQvuHPnI/AAAAAAAABjo/6myM6-vhu1I/s320/cuixa-de-pollastre-de-pages.jpg" title="Cuixa de pollastre de pages" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Cuixa de pollastre de pagès del Montseny</b></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-M6pmzTbSimg/VjoUaEIENmI/AAAAAAAABi8/hbrb3xwMTTI/s1600/aletes%2Bde%2Bpollastre%2Bde%2Bpages.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="aletes de pollastre de pages - comprar aletes de pollastre" border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-M6pmzTbSimg/VjoUaEIENmI/AAAAAAAABi8/hbrb3xwMTTI/s320/aletes%2Bde%2Bpollastre%2Bde%2Bpages.png" title="Aletes de pollastre" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Aletes de pollastre de pagès del Montseny</b></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aletes de pollastre, pits sencers o filetejats, carcanades de pollastre, cuixes de pollastre, pernilets, sobre-cuixes, carn picada... demana el que mes t'agradi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-91246655937259478522015-10-16T11:00:00.000+02:002015-11-04T15:59:31.917+01:00Pollastre al vermut<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sempre intentem penjar una recepta els dies pròxims a cap de setmana, d'aquesta manera podeu demostrar el vostre talent a la cuina amb temps i una mica més de dedicació. Bé, avui us deixarem una recepta, elaborada per un blog de receptes </span><a href="http://cocinabetulo.blogspot.com.es/2015/09/pollo-al-vermut.html" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La cocinera de Bétulo</a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">,</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> on l'ingredient principal és el nostre producte, l'únic i autèntic Pollastre del Montseny. </span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="color: red;"><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">INGREDIENTS: (4 persones)</span></b></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
</div>
<ul style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 <a href="http://www.pollastredelmontseny.com/" style="color: #3770b8; text-decoration: none;" target="_blank">Pollastre del Montseny<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QeWlOaJCjfQ/Vjoc0D78PnI/AAAAAAAABj4/45aKbHrewS0/s1600/pollastre%2Bal%2Bvermut.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Pollastre al vermut - Recepta pollastre al vermut" border="0" height="222" src="http://4.bp.blogspot.com/-QeWlOaJCjfQ/Vjoc0D78PnI/AAAAAAAABj4/45aKbHrewS0/s320/pollastre%2Bal%2Bvermut.png" title="Pollastre al vermut - Recepta pollastre al vermut" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Recepta pollastre al vermut</b></td></tr>
</tbody></table>
</a></span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 got de vermut vermell </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 alls Spring Violeta </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 ceba</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pastanaga gran</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 tomàquet gran</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">oli d'oliva verge extra</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 fulles de llorer</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">12 prunes</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">aigua o caldo caser</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sal</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">pebre mòlt</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="color: red;"><b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">PREPARACIÓ:</span></b></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Trocejar y salpebrar el pollastre.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Daurar-lo en una cassola amb una mica d'oli. Afagir els alls pelats i sencers, la ceba pelada i tallada a la juliana, la pastanaga pelada i tallada en rodanxes, el tomàquet rentat i tallat en quatre parts i el llorer.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quan estigui sofregit agregarem les prunes i el vermut, deixarem reduir i ho cuinarem a foc lent, afegint aigua o caldo a mesura que vagi quedant el guisat sec, ha de quedar una mica de salsa.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="line-height: normal; text-align: start;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon profit!! Esperem que gaudiu del plat! </span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-30792416308319613972015-09-16T15:16:00.000+02:002016-03-09T12:35:41.446+01:00Maltractaments a granges de pollastre<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Malauradament hi ha persones que no tracten als animals tal i com es mereixen. El diari "El Periódico" va publicar una notícia al seu diari online on ensenya un vídeo d'una granja d'Estats Units on tracten els pollastres que crien de manera cruel (per no dir alguna cosa pitjor).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Des de Pollastre del Montseny condemnem aquestes imatges. Creiem que per molt que un animal estigui destinat a morir per tal d'alimentar als humans no han de patir maltractes, fent que la seva curta vida sigui un turment, amb malformacions i ferides greus, i gràcies a la <a href="http://www.boe.es/boe/dias/2010/06/03/pdfs/BOE-A-2010-8824.pdf" rel="nofollow" target="_blank"><b>normativa de benestar animal en pollastres</b></a> cada dia hi han menys abusos com aquest.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Avisem que si decidiu veure el vídeo us prepareu per veure unes imatges impactants i gens agradables, que fan posar els pèls de punta i, parlant malament, de "mala llet".<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/-UWcQLtpAKU" width="560"></iframe>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Per sort cada vegada hi ha més gent conscienciada en aquest aspecte i no es toleren aquests actes.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
A Pollastre del Montseny intentem i podem afirmar que <b>els nostres pollastres viuen com reis</b>, en total llibertat amb les seves "casetes", ben alimentats, mimats i molt ben cuidats. I des d'aquí us animem a visitar la nostra granja, on podreu comprovar com de ben cuidats tenim els nostres petits animalons.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-30276399632041675222015-09-11T09:43:00.000+02:002015-09-11T21:22:12.041+02:00Recepta especial "11 de setembre"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KE6qm5i7trQ/VfMooJrpdfI/AAAAAAAABik/t0vIAkR6ISg/s1600/11%2Bde%2Bsetembre.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="11 de setembre - pollastre de pages" border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-KE6qm5i7trQ/VfMooJrpdfI/AAAAAAAABik/t0vIAkR6ISg/s320/11%2Bde%2Bsetembre.png" title="11 de setembre - pollastre de pages" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Especial <b>11 de setembre</b> amb <b>pollastre criat al cor de Catalunya</b></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
Ingredients i preparació:<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
4 Pits de pollastre filetejats </div>
<div class="MsoNormal">
2 cebes</div>
<div class="MsoNormal">
2 pomes</div>
<div class="MsoNormal">
Sal</div>
<div class="MsoNormal">
Pebre</div>
<div class="MsoNormal">
Oli d’oliva</div>
<div class="MsoNormal">
Bases de blat de moro o massa de fer creps (llestes per
servir)</div>
<div class="MsoNormal">
Sofregit de tomàquet o quetxup</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal">Salpebreu
els pits de <b>pollastre de pages</b> i poseu-los a coure a la planxa amb una mica d’oli d’oliva.</li>
<li class="MsoNormal">A
continuació, tritureu els pits de pollastre com si féssiu la massa per
croquetes.</li>
<li class="MsoNormal">Seguidament,
talleu les cebes a trossets molt petits i sofregiu-les en una paella amb
oli d’oliva.</li>
<li class="MsoNormal">Quan
les cebes ja comencin a quedar rosses afegiu el pollastre. Aneu remenant
la paella de tant en tant perquè no s’enganxi.</li>
<li class="MsoNormal">Mentrestant,
peleu les pomes i ratlleu-les. </li>
<li class="MsoNormal">Un
cop rallades, afegiu-les a la paella junt amb el pollastre i la ceba i
deixeu-ho coure tot junt durant un parell de minuts aproximadament (Si
veieu que encara no és prou cuit deixeu-ho més estona).</li>
<li class="MsoNormal">Poseu
les masses de crep o les bases de blat de moro en petites plates fondes.</li>
<li class="MsoNormal">Aboqueu
el sofregit sobre la base de blat de moro o de crep (depèn del gust de
cadascú) que hem col·locat a les plates.</li>
<li class="MsoNormal">Per
finalitzar, afegiu-hi les 4 barres vermelles amb el sofregit de tomàquet o
el quetxup.</li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<o:p><u>Suggeriments:</u> en comptes de salsa de tomàquet ho podeu complementar les quatre barres amb pebrot vermell.</o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
I llest per servir! Haureu aconseguit un menjar bo i diferent
però sobretot especial per aquest dia de celebració.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Que tingueu una feliç Diada! Bon profit a tothom!</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-3669246373637594582015-08-28T21:41:00.001+02:002015-09-02T20:38:47.736+02:00Hamburguesa de pollastre del Montseny casolana, ceba caramel·litzada i ou de guatlla<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZIoB8VnbTac/VedBPw4LK3I/AAAAAAAABiQ/M1RxYPfJ68E/s1600/hamburguesa%2Bde%2Bpollastre%2Bde%2Bpages.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="hamburguesa de pollastre de pages" border="0" height="222" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZIoB8VnbTac/VedBPw4LK3I/AAAAAAAABiQ/M1RxYPfJ68E/s320/hamburguesa%2Bde%2Bpollastre%2Bde%2Bpages.png" title="Hamburguesa de pollastre de pages" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hamburguesa de pollastre de pages amb ous de guatlla</td></tr>
</tbody></table>
<b style="line-height: 19.2pt;"><u><span lang="CA" style="color: #555555; font-family: "inherit","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredients:</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">2
hamburgueses de pollastre de pages casolanes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Oli
d’oliva verge extra</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Ous de
guatlla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Pa
d’hamburguesa</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Mostassa</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<b><u><span lang="CA" style="color: #555555; font-family: "inherit","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredients per la ceba caramel·litzada:</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">2 cebes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">1 poma</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">2
cullerades de sucre morè</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">2
cullerades de vinagre de Mòdena</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">oli
d’oliva verge extra</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Tallar la
ceba a rodanxes molt fines.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Tallar la
poma a daus petits.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Posar un
bon raig d’oli a la paella i quan sigui calent, afegim la ceba amb una mica de
sal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Quan la
ceba s’hagi tornat transparent, incorporem els daus de poma i ho deixem fins
que s’estovi. Remenar de tant en tant.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Afegir 2
cullerades de sucre morè i dues de vinagre de Mòdena. Remenar i deixar 5
minuts.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">6.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Afegir
mig got (o una mica menys) d’aigua, baixar el foc i deixar que la ceba vagi
caramel·litzant-se a poc a poc.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">7.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Un cop la
ceba està caramel·litzada, afegir oli d’oliva en una altre paella i posar a fer
l’<b><a href="http://peremolins.com/ca/hamburgueses/44-hamburguesa-de-pollastre-del-montseny.html" target="_blank">hamburguesa de pollastre</a></b>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">8.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Quan l’hamburguesa
estigui feta, més o menys crua segons el gust de cadascú, agafar una altre
paella coberta d’oli i fregir l’ou de guatlla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">9.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="CA" style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt; text-indent: -18pt;">Untar el
pa d’hamburguesa amb mostassa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #555555; font-size: 12pt; line-height: 19.2pt;">10. Un cop tenim tots els ingredients cuinats, muntar l’hamburguesa sobre
el pa pintat amb mostassa i la ceba caramel·litzada. Al damunt de
l’hamburguesa hi poseu l’ou de guatlla i… a gaudir-ne!!</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 19.2pt; margin-bottom: 9.6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 9.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-75869109526912133042015-08-18T16:25:00.000+02:002015-09-02T20:40:29.857+02:00Com saber si els ous son frescos?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 37.2pt; mso-outline-level: 3; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-C5RMMPtsWwE/VdM_yzGkIlI/AAAAAAAABh4/pBvc0KG8ujY/s1600/ous%2Bfrescos%2Bo%2Bcaducats.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Ous frescos o caducats - pollastre de pages" border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-C5RMMPtsWwE/VdM_yzGkIlI/AAAAAAAABh4/pBvc0KG8ujY/s320/ous%2Bfrescos%2Bo%2Bcaducats.png" title="Ous frescos o caducats" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Els <b>ous frescos</b> pesen mes que l'aigua i s'enfonsen</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: inherit; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">A vegades, quan comprem ous els col·loquem a la nevera i, o bé no ens fixem en la data o aquesta es veu borrosa. Per estar més segurs, des de Pollastre del Montseny, us deixem amb aquests trucs tan senzills per saber el grau de frescor de l’ou:<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: inherit; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: 37.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-outline-level: 3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Georgia;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Com podeu veure a la fotografia, l’ou fresc s’enfonsa mentre que l’ou que va perdent frescor flota. El motiu? A mesura que passen els dies entra aire a través dels porus de la closca fent que la càmera d’aire de dintre l’ou augmenti i, com a conseqüència, l’ou va perdent aigua i pes. Això fa que tingui una major flotabilitat.</span><span lang="CA" style="background: rgb(243, 243, 243); color: #666666; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: inherit; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: 37.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-outline-level: 3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Georgia;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Una altre manera d’esbrinar si l’<b>ou és fresc</b> es observar si, al trencar-lo, el rovell està centrat i la clara recollida al seu voltant, en canvi si no ho és, el rovell queda descentrat i la clara queda escampada pel plat.</span><span lang="CA" style="background: rgb(243, 243, 243); color: #666666; font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="color: #333333; font-family: inherit; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 37.2pt; mso-outline-level: 3; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: 37.2pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-outline-level: 3; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Georgia;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><span lang="CA" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">De totes maneres, també ho podem esbrinar si l’ou està cuit amb el tamany de la càmera d’aire, ja que com més petita és aquesta més fresc és l’ou.</span></span></div>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-10341591456318835912015-08-16T20:34:00.000+02:002015-08-18T16:14:37.868+02:00Pit de pollastre del Montseny farcit de sípia i gambes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WtukpUgxlDw/VdM8fNGRRCI/AAAAAAAABhs/xi-qyf6uRcs/s1600/receptes%2Bamb%2Bpollastre%2B-%2Bpollastre%2Bde%2Bpages.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Receptes amb pollastre - pollastre de pages amb marísc" border="0" height="222" src="http://4.bp.blogspot.com/-WtukpUgxlDw/VdM8fNGRRCI/AAAAAAAABhs/xi-qyf6uRcs/s320/receptes%2Bamb%2Bpollastre%2B-%2Bpollastre%2Bde%2Bpages.png" title="Receptes amb pollastre - pollastre de pagès amb marísc" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Receptes amb pollastre</b> - pollastre de pages amb marísc</td></tr>
</tbody></table>
Ingredients per fer aquesta <b>recepta amb pollastre</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">1 peça de pit de pollastre obert </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">1 sípia gran neta</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">250 grams de gambes pelades</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Farina</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">1 ceba</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Caldo de peix</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">Oli d’oliva</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA">All, julivert, pebre i sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Tallar la sípia a tires llargues
finetes i posar-les al foc amb una mica d’oli fins que deixin anar tota l’aigua
i la tornin a absorbir.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Saltejar les cues de gambes
pelades amb oli i julivert. Un cop fetes, guardar-ho per separat.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Tallar la ceba a trossets molt
petits i fins i posar-la a fregir a una altre paella amb un raig d’oli d’oliva
que es vagi sofregint a foc lent.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Mentre la ceba s’estigui fent a foc lent, afegir una part de la sípia i les cues de
gambes saltejades i tallades a trossets petits i tirar un parell de cullerades
de farina. Un cop la farina quedi una mica torrada incorporar el caldo de peix
i barrejar fins que vegeu que ha quedat una massa com de croquetes.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Salpebrejar el pit de pollastre i
deixar-lo obert.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">6.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Estendre la barreja sobre el pit
de pollastre i afegir-hi la sípia que teníem reservada en una paella a part.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">7.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Enrotllar el pit de pollastre i
lligar-la amb fil de cuina.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">8.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Posar-ho al forn durant 90 minuts
a 150ºC amb un rajolí de vi blanc.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">9.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Un cop el traieu del forn, retirar
el fil de cuina i tallar-ho a rodanxes. Ja tenim el plat a punt per servir.</span><br />
<u><br /></u>
<u>Un consell</u>: és
imprescindible esperar que el pit de pollastre de pages estigui totalment fred abans de
tallar-ho per tal que no es desfaci.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-70237523734429532452015-07-31T14:34:00.000+02:002015-07-31T18:17:45.412+02:00Coca de pollastre del Montseny, carbassó i formatge<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3GJK2NMBfrg/Vbue8aLvZNI/AAAAAAAABg4/2N7y6t3esio/s1600/recepta%2Bpollastre%2Bamb%2Bcarbasso.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="recepta pollastre de pages" border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-3GJK2NMBfrg/Vbue8aLvZNI/AAAAAAAABg4/2N7y6t3esio/s320/recepta%2Bpollastre%2Bamb%2Bcarbasso.png" title="recepta pollastre de pages" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h3>
<span style="font-size: small;"><b>Recepta pollastre de pages</b> <span style="font-weight: normal;">sobre coca, amb carbassó i formatge</span></span></h3>
</td></tr>
</tbody></table>
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"><u>Recepta:</u></span></h2>
<span style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Coca per torrar <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">1 carbassó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">1 Ceba <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Pit de
pollastre de pages<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Formatge tendre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Oli d’oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Tomàquet de
sucar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ol start="1" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Escalfeu
el forn a 250 graus.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 11pt;">Peleu la
ceba i talleu-la a trossets petits. Desprès talleu el </span><span style="font-size: 14.6666669845581px;">carbassó</span><span style="font-size: 11pt;"> a rodanxes
molt fines.<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un cop ho
teniu tot tallat afegiu els ingredients a una paella, amb un raig d’oli
d’oliva, i deixeu que es vagin coent. Afegiu-hi sal i aneu remenant de
tant en tant.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Mentrestant,
talleu el pit de pollastre a filets, més o menys gruixuts dependrà del gust
de cadascú.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Quan veieu
que la ceba i el carbassó ja estan agafant el color dauradet, feu el filet
de pollastre a una altre paella.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Poseu la
coca a torrar.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un cop
torrada, unteu-la amb tomàquet natural o amb sofregit de tomàquet. Això ho
deixem al seu gust.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Afegiu el
pollastre fet a la base de la coca. <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">A
continuació, afegiu el formatge tendre a sobre el pollastre.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un cop la
ceba i el carbassó estan fets, repartiu-los per damunt de la coca tapant
el formatge i el pollastre.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Finalment,
poseu-ho al forn. No cal que ho tingueu molta estona perquè la majoria
d’ingredients ja son calents.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Suggeriments:</span></u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"> pels que us agradi el formatge de
cabra hi ha una variant: en comptes de posar el formatge tendre a la base
(entre el pollastre i la verdura) afegiu el formatge de cabra a sobre de tot i
poseu-ho al forn. Tan d’una manera com de l’altre el resultat és excel·lent!<o:p></o:p></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-83995157361454121572015-07-17T08:16:00.000+02:002015-07-20T13:23:37.510+02:00Kebab de pollastre de pages del Montseny<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-78p0E4lzZbo/VazV_yULnOI/AAAAAAAABgk/oBi67hd94qE/s1600/recepta%2Bkebab%2Bpollastre.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="recepta kebab de pollastre " border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-78p0E4lzZbo/VazV_yULnOI/AAAAAAAABgk/oBi67hd94qE/s320/recepta%2Bkebab%2Bpollastre.png" title="recepta kebab de pollastre" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><a href="http://www.pollastredelmontseny.com/2015/07/kebab-de-pollastre-del-montseny.html">Recepta kebab</a> de pollastre de pages </b></td></tr>
</tbody></table>
<h2 style="text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial; font-size: medium; mso-ansi-language: CA;">Ingredients per
4 kebabs:</span></u></h2>
<div>
<u><span style="font-family: Arial; font-size: xx-small; mso-ansi-language: CA;"><br /></span></u></div>
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">1 Pit de
pollastre de pages gran<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">1 tomàquet<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Enciam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">4 rodanxes de
pa àrab<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Pastanaga
rallada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Ceba<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Formatge feta*
opcional<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Blat de moro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Salsa de
iogurt</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span></u>
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span></u>
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<h3 style="text-align: left;">
<u><span style="font-family: Arial; font-size: medium; mso-ansi-language: CA;">Per la
marinada:</span></u></h3>
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span></u><br />
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Suc de llimona<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">1 dent d’all<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">1 cullerada
d’oli d’oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">1 cullerada de
curry suau<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">½ cullerada de
comí<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Filetegeu el
<b> pit de pollastre de pages</b> i talleu-lo a tires fines i salpebreu-lo.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Barregeu
tots els ingredients de la marinada i impregneu-hi el pollastre.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un cop
impregnat, tapeu-lo amb paper film i deixeu-lo reposar mínim 30 minuts.
Com més temps reposi banyat amb la marinada més gust us agafarà.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Mentrestant,
talleu el tomàquet a rodanxes fines i després talleu-les per la meitat.
També heu de tallar l’enciam a tires fines i tallar la ceba a rodanxes
molt fines.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un cop
teniu tots els ingredients tallats i a punt, poseu el pollastre a una
paella amb una cullerada d’oli d’oliva i remeneu-lo fins que veieu que
queda dauradet. Ull! Ha de quedar fet però no pot ser ni sec ni cremat,
sinó tou.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Posar a
torrar el pa àrab vigilant que no se’ls cremi. Ha de quedar cruixent però
tou. <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Finalment,
quan tingueu tots els ingredients a punt i el pollastre fet només cal que
farciu el pa àrab. Es recomanable començar per l’enciam i les rodanxes de
tomàquet i després afegir la resta
dels ingredients: la pastanaga rallada, el blat de moro i la ceba. A sobre
de tots els vegetals posar el pit de pollastre daurada.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Com a toc
final cal que hi afegiu la salsa de iogurt.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Suggeriments:</span></u><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"> el plat també es pot fer amb
carn de vedella, o, fins i tot, pels amants de la carn, es poden combinar les
dues. A més, us recomanem afegir-hi formatge feta. El resultat és per
llepar-se’n els dits! Bon profit!<o:p></o:p></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-34043116304115803502015-07-06T08:42:00.004+02:002015-07-06T09:58:03.329+02:00L'engreix de pollastres<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Avui us ensenyem un video de com algunes <b>empreses de producció de pollastre</b> utilitzen aigua i aditius per donar volum als pollastres per tal que pesin més i avaratir els seus costos. Unes imatges gens agradables però que hem de ser conscients que existeixen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ZBLAGkOrZQA/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/ZBLAGkOrZQA?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<br />
A Pollastre del Montseny això és impensable!!!!</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-4448467385512199622015-07-04T08:58:00.001+02:002015-07-10T15:16:12.291+02:00Mil fulls de pollastre de pages del Montseny<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt;"><u>Ingredients:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-zsdOu4PYdmQ/VZ_DuhIRPVI/AAAAAAAABgI/douRd7fcH4g/s1600/mil%2Bfulls%2Bde%2Bpollastre.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="receptes amb pollastre - Milfulls de pollastre" border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-zsdOu4PYdmQ/VZ_DuhIRPVI/AAAAAAAABgI/douRd7fcH4g/s320/mil%2Bfulls%2Bde%2Bpollastre.png" title="receptes amb pollastre - Milfulls de pollastre" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Mil fulls</b> de pollastre de pagès del Montseny</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un quart de <b>pollastre de pages</b> per filetejar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Verdura: ceba, carbassó, pastanaga i
pebrot (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Crema de llet<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Pebre vermell dolç<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Pebre negre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">2 cullerades d'oli d'oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">En primer lloc, heu de tallar el pollastre amb
filets, més fins o més gruixuts depenent del gust de cadascú. <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">A continuació talleu les verdures: la ceba, el
carbassó i el pebrot, a trossets petits i ralleu la pastanaga.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un cop tallades, poseu-les en una paella amb una
cullerada d’oli i les deixeu fregir a foc lent.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Quan la verdura estigui cuita, més o menys depenent
del gust de cadascú, heu d’afegir un polsim de pebre negre, de pebre
vermell dolç i sal i barrejar-ho.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Després, afegiu la crema de llet i deixeu-ho coure a
foc mig.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Quan la crema de llet esta ben cuita, amb l'espessor
adequada, es retira del foc.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Agafeu una porció del sofregit que heu fet i tritureu-lo.
D’aquesta manera aconseguireu la salsa per acabar de completar i guarnir
el plat.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Per últim, coure el pollastre filetejat.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Un cop teniu tots els ingredients preparats només us
queda la presentació del plat.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Poseu una base amb el filet de pollastre.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">A continuació, afegiu una capa amb el sofregit que
heu preparat. A sobre poseu un altre tall de filet de pollastre i
cobriu-lo de nou amb la verdura. Per últim, poseu un altre tall del
pollastre a sobre.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-autospace: none;"><span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Finalment, escampeu la salsa per sobre.<o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Suggeriments: Com
ja sabeu, nosaltres us proposem la recepta però us animem a que feu volar la
vostre imaginació i proveu amb els ingredients que més us agradin!El resultat
és exquisit! Bon profit!<o:p></o:p></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-19890408818259489572015-07-01T10:45:00.000+02:002015-07-01T22:30:21.114+02:00El pollastre i la dieta mediterrània<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bbtNsQcso9w/VZRMs92hEtI/AAAAAAAABf0/5VfLkJld5f4/s1600/dieta%2Bmediterranea.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Quan parlem de <b>dieta mediterrania</b> fem èmfasi al conjunt
de tradicions, costums i símbols relacionats amb les practiques
agrícoles, la pesca i la cria d’animals. <b>No només és menjar bo sinó menjar sa.</b></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">En un món envaït per la tecnologia i la immediatesa, s’estan
perdent les costums i les tradicions pròpies de la nostra terra. Es comença a
abusar del menjar ràpid (fast food), consumint un excés de greixos saturats que
poden tenir un efecte nociu per la nostra salut: problemes cardíacs, obesitat,
hipertensió... </span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="dieta mediterrania pollastre" border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-bbtNsQcso9w/VZRMs92hEtI/AAAAAAAABf0/5VfLkJld5f4/s320/dieta%2Bmediterranea.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="dieta mediterranea" width="320" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Productes locals, verdura, carn de proximitat i poca bolleria</b></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Per un moment, hauríem de parar el món i recordar què feien i
quins remeis utilitzaven els nostres avis. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"></span>
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-family: inherit;">S’ha descobert que el brou de
gallina, ingredient estrella en sopes, ajuda a combatre refredats perquè conté
carrnosina, un agent rejovenidor antilliscant i antioxidant que només es troba
a la carn i té un impacte en la diabetis, l’ateroesclerosi i l’Alzheimer.</span><o:p></o:p></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-3812535932169543742015-06-30T15:07:00.001+02:002015-06-30T15:39:06.102+02:00Carnisseria online sense intermediaris<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h2>
</h2>
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Peremolins.com, una nova forma de comprar</span></h2>
<div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div>
Ara, des de la nostra <a href="http://peremolins.com/es/">carnisseria online</a> pots comprar el pollastre de pagès del Montseny i molts altres productes pròpis i de productors dels voltants, que produeixen buscant la qualitat i utilitzen productes naturals. </div>
<div>
<br /></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">"Nosaltres els hi anem a buscar a peu de granja i us ho portem a domicili"</span></h4>
<div>
<br /></div>
<div>
Carns, embotits, formatges, llet, iogurts, ous de pages, fuet, llangonissa, hamburgueses de tot tipus... Resumint, i en poques paraules, tots els productes que puguis necessitar.<br />
Cada setmana actualitzarem i penjarem més productes a la web.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si busques una <b>carnisseria online a Barcelona</b> o a qualsevol lloc de Catalunya, visita la nostra web www.peremolins.com i prova'ns, els nostres productes et sorprendran.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kaKK3mindAw/VZKOAnT06II/AAAAAAAABfY/bmG00nJc29g/s1600/pollastre%2Bde%2Bpages%2B-%2Bpollastre%2Boctaus.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="pollastre de pages - pollastres de pages del Montseny" border="0" height="277" src="http://1.bp.blogspot.com/-kaKK3mindAw/VZKOAnT06II/AAAAAAAABfY/bmG00nJc29g/s400/pollastre%2Bde%2Bpages%2B-%2Bpollastre%2Boctaus.png" title="Pollastre de pages del Montseny" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pollastre de pagès a octaus de la nostra <b><a href="http://www.peremolins.com/ca" target="_blank">Carnisseria Online Barcelona</a></b></td></tr>
</tbody></table>
</div>
Pere Molinshttp://www.blogger.com/profile/15818080917027565035noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-79306105060781224472015-06-19T11:53:00.003+02:002016-03-06T19:15:55.877+01:00Canelons de pollastre del Montseny<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
</div>
<div class="Section1">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="line-height: 18.9pt;"><span style="color: #333333; font-family: "arial"; font-size: x-large;">Canelons de pollastre de pages<span style="font-weight: normal;"> del Montseny</span></span></span></h2>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 18.9pt;"><span style="color: #333333; font-family: "arial";"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 18.9pt;"><span style="color: #333333; font-family: "arial";">Avui us deixem una recepta molt bona, per fer uns <b>canelons de pollastre</b> casolans amb el pollastre del Montseny, us ho recomanem perquè queden boníssims!</span></span></div>
<br />
<h4 style="text-align: left;">
<u><span style="color: #333333; font-family: "arial";"><b>Ingredients pels canelons:</b></span></u></h4>
<div>
<u><span style="color: #333333; font-family: "arial";"><b><br /></b></span></u></div>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-i0j1LpM349w/VtxzQOQ4CnI/AAAAAAAABow/UJxCsregVqU/s1600/canelons%2Bde%2Bpollastre.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="canelons de pollastre - de pages" border="0" height="194" src="https://1.bp.blogspot.com/-i0j1LpM349w/VtxzQOQ4CnI/AAAAAAAABow/UJxCsregVqU/s320/canelons%2Bde%2Bpollastre.png" title="canelons de pollastre " width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b style="font-size: 12.8px;">Canelons de pollastre</b><span style="font-size: 12.8px;"><b> de pages </b>del Montseny</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #333333; font-family: arial; line-height: 18.9pt;">Un pollastre de pagès</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">3 cebes de Figueres</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">1 fulla de llorer</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">alls pelats</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">1 branqueta de farigola</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">10 tomàquets pelats </span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">80 cl de conyac</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">100 cl de vi ranci</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">80 g<span class="apple-converted-space"> </span>de llet</span><u1:p></u1:p><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">100 g<span class="apple-converted-space"> </span>de molla de pa</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">plaques de pasta fresca </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">200 g<span class="apple-converted-space"> </span>de formatge parmesà </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">80
g<span class="apple-converted-space"> </span>de mantega</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">sal i pebre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">oli
d'oliva verge</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<h4 style="text-align: left;">
<u><span style="color: #333333; font-family: "arial";"><b>Ingredients per a la beixamel:</b></span></u></h4>
<div>
<u><span style="color: #333333; font-family: "arial";"><b><br /></b></span></u></div>
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">1
l</span><span class="apple-converted-space" style="color: #333333; font-family: "arial";"> </span><span style="color: #333333; font-family: "arial";">de llet</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">40
g<span class="apple-converted-space"> </span>de mantega<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">40
g<span class="apple-converted-space"> </span>de farina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">sal,
pebre i nou moscada</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.9pt; text-align: right;">
<br /></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">1.
Per començar, en una cassola amb una mica d'oli poseu el pollastre, tallat a
trossos i salpebrat, la ceba tallada a trossets petits, el tomàquet tallat a
quarts, la farigola, el llorer i els alls i deixeu-ho sofregir una estona.</span><span style="color: #222222; font-family: "verdana";"><o:p></o:p></span></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">2.
Quan estigui tot dauradet, afegiu-hi el conyac i el vi ranci i deixeu-ho coure
fins que quedi ben rostit.</span><span style="color: #222222; font-family: "verdana";"><o:p></o:p></span></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">3.
Un cop tot està ben rostit, retireu de la cassola la ceba, el tomàquet i el
pollastre i reserveu-ho.</span><span style="color: #222222; font-family: "verdana";"><o:p></o:p></span></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">4.
A<span class="apple-converted-space"> </span>continuació, desosseu el
pollastre.</span></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial"; line-height: 15.75pt;">5.
Per fer la beixamel, poseu en un bol la llet, la mantega, la farina, la sal, el
pebre i la nou moscada i tritureu-ho amb el túrmix.</span></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">6.
Tot seguit, poseu en un bol la molla de pa, la llet, el tomàquet, la ceba, el
pollastre picat i remeneu-ho bé amb una forquilla.</span><span style="color: #222222; font-family: "verdana";"><o:p></o:p></span></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">7.
Després, poseu la barreja en una màniga pastissera, poseu-la sobre les plaques
de pasta fresca ja escaldades, emboliqueu-les, emplateu-les i cobriu-les amb la
beixamel.</span><span style="color: #222222; font-family: "verdana";"><o:p></o:p></span></div>
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";">8.
I ja per acabar, poseu el formatge ratllat i una mica de mantega i
deixeu-les gratinar al forn.</span><span style="color: #222222; font-family: "verdana";"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div style="line-height: 15.75pt; margin: 12pt 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "arial";"><span style="font-size: x-small;"><u>Suggeriments</u>:
podeu acabar de guarnir el plat amb una mica de tòfona ratllada.</span></span><span style="color: #222222; font-family: "verdana"; font-size: 9.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-64660185759368680952015-06-12T12:55:00.001+02:002015-06-12T15:22:27.006+02:00Crema de pastanaga amb rossinyols, pollastre ecologic i tòfona<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ara que l'estiu és a tocar i tenim ganes de lluir tiparret us proposem una crema d'allò més saludable i fàcil de fer! Esperem que us agradi!!</span><br />
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Crema de pastanaga amb rosinyols, pollastre ecologic i tòfona:</span></h2>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Els ingredients que necessitarem són:</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dHEN1dC9AXg/VXrcfBJR2iI/AAAAAAAABeg/ZhD01dyzR7o/s1600/crema%2Bde%2Bcarbassa.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="222" src="http://1.bp.blogspot.com/-dHEN1dC9AXg/VXrcfBJR2iI/AAAAAAAABeg/ZhD01dyzR7o/s320/crema%2Bde%2Bcarbassa.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b>Crema de pastanaga</b> amb rossinyols, <b>pollastre ecologic</b> i tofona</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Kg de pastanagues</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 grams de tòfona negra</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mig pollastre de pagès</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 porro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dents d'all</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 grams de mantega</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oli d'oliva verge</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal granada</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuació us expliquem els passos per fer aquesta deliciosa crema:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En primer lloc fem un brou amb el pollastre, el porro, l'all, les cebes i les dues pastanagues. Ho deixem coure dues hores a foc lent, un cop passat el temps colem el brou, separem la carn dels ossos i el reservem.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuació treballarem amb la carn del pollastre que ja hem separat dels ossos, la tallem en daus i ho guardem.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tot seguit farem servir una part del brou per fer la crema. Per portar a terme aquest procés hem de palar les pastanagues i fer-les coure durant uns 20 minuts. Quan hagi passast el temps indicat passem el resultat pel túrmix (també es pot fer amb la thermomix, si en tenim) força estona per tal d'obtenir una crema sedosa i brillant. A continuació hi afegim oli, com si es tractes d'una maionesa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amb l'altra part del brou de pollastre que ens ha sobrat al principi hi hem de diluïr una part de la crema i amb la mantega (ho fem arribar als 65º i emulsionem fins a aconseguir una escuma brillant).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ja per acabar, tallem la tòfona a llesques i saltem els rossinyols en una paella calenta amb sal i oli.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Normalment en aquesta <b>recepta de crema</b> es presenta amb el pollastre, l'escuma i les llesques de tòfona per un cantó i la crema per un altre dins d'una sopera. Però en això us deixem que sigueu creatius i presenteu aquest exquisit plat com més us agradi.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6533080486405786301.post-84594043308028683702015-06-09T15:39:00.000+02:002015-06-09T15:40:58.244+02:00Garantir la seguretat dels aliments que preparem<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Existeixen quatre normes bàsiques per garantir la seguretat que preparem, a continuació us ensenyem un vídeo que les explica:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/P-diZbOpjrU/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/P-diZbOpjrU?feature=player_embedded" width="320"></iframe></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Des de Pollastre del Montseny esperem que aquests consells us siguin d'utilitat!!</span>Unknownnoreply@blogger.com0