 |
Recepta pollastre de pages sobre coca, amb carbassó i formatge |
Recepta:
Coca per torrar
1 carbassó
1 Ceba
Pit de
pollastre de pages
Formatge tendre
Oli d’oliva
Tomàquet de
sucar
Sal
- Escalfeu
el forn a 250 graus.
- Peleu la
ceba i talleu-la a trossets petits. Desprès talleu el carbassó a rodanxes
molt fines.
- Un cop ho
teniu tot tallat afegiu els ingredients a una paella, amb un raig d’oli
d’oliva, i deixeu que es vagin coent. Afegiu-hi sal i aneu remenant de
tant en tant.
- Mentrestant,
talleu el pit de pollastre a filets, més o menys gruixuts dependrà del gust
de cadascú.
- Quan veieu
que la ceba i el carbassó ja estan agafant el color dauradet, feu el filet
de pollastre a una altre paella.
- Poseu la
coca a torrar.
- Un cop
torrada, unteu-la amb tomàquet natural o amb sofregit de tomàquet. Això ho
deixem al seu gust.
- Afegiu el
pollastre fet a la base de la coca.
- A
continuació, afegiu el formatge tendre a sobre el pollastre.
- Un cop la
ceba i el carbassó estan fets, repartiu-los per damunt de la coca tapant
el formatge i el pollastre.
- Finalment,
poseu-ho al forn. No cal que ho tingueu molta estona perquè la majoria
d’ingredients ja son calents.
Suggeriments: pels que us agradi el formatge de
cabra hi ha una variant: en comptes de posar el formatge tendre a la base
(entre el pollastre i la verdura) afegiu el formatge de cabra a sobre de tot i
poseu-ho al forn. Tan d’una manera com de l’altre el resultat és excel·lent!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada