Beneficis de la carn de pollastre - Pollastre de pages del Montseny

La carn del pollastre és una de les que més es consumeixen, a més també és de les que més agraden, tant a grans com als més menuts de casa. El gust i la textura del pollastre fa que s'adapti a tots els plats, des dels més lleugers als més contundents.

Un dels molts avantatges que té el pollastre és que el ferro que conté és de fàcil absorció per l’organisme.  Això, més el fet que és pobre en col·làgens fa que sigui una carn molt digestiva.

Aquest aliment és ric en proteïnes, fòsfor, zinc i ferro (imprescindibles pel creixement i mineralització dels òssos i les dents) i té una gran proporció d'àcids grassos necessàris per l'organisme. Aporta vitamina B3, important per metabolitzar lípids i sucres, i vitamina B6, útil en la formació de  l’hemoglobina, estimulant muscular i protector de la pell.


Sabies que 

Si el pollastre es cuina amb la seva pell s'aconsegueix que la carn sigui més tendre i tingui més gust.