Recepta especial "11 de setembre"

11 de setembre - pollastre de pages
Especial 11 de setembre amb pollastre criat al cor de Catalunya
Ingredients i preparació:

4 Pits de pollastre filetejats 
2 cebes
2 pomes
Sal
Pebre
Oli d’oliva
Bases de blat de moro o massa de fer creps (llestes per servir)
Sofregit de tomàquet o quetxup

  1. Salpebreu els pits de pollastre de pages i poseu-los a coure a la planxa amb una mica d’oli d’oliva.
  2. A continuació, tritureu els pits de pollastre com si féssiu la massa per croquetes.
  3. Seguidament, talleu les cebes a trossets molt petits i sofregiu-les en una paella amb oli d’oliva.
  4. Quan les cebes ja comencin a quedar rosses afegiu el pollastre. Aneu remenant la paella de tant en tant perquè no s’enganxi.
  5. Mentrestant, peleu les pomes i ratlleu-les.
  6. Un cop rallades, afegiu-les a la paella junt amb el pollastre i la ceba i deixeu-ho coure tot junt durant un parell de minuts aproximadament (Si veieu que encara no és prou cuit deixeu-ho més estona).
  7. Poseu les masses de crep o les bases de blat de moro en petites plates fondes.
  8. Aboqueu el sofregit sobre la base de blat de moro o de crep (depèn del gust de cadascú) que hem col·locat a les plates.
  9. Per finalitzar, afegiu-hi les 4 barres vermelles amb el sofregit de tomàquet o el quetxup.
Suggeriments: en comptes de salsa de tomàquet ho podeu complementar les quatre barres amb pebrot vermell.

I llest per servir! Haureu aconseguit un menjar bo i diferent però sobretot especial per aquest dia de celebració.

Que tingueu una feliç Diada! Bon profit a tothom!

Cap comentari:

Publica un comentari